ESSEN GUT wenn stinken tut. das kleine Buch vom Essen mit dem feinen "Geruch" und "starkem" Geschmack

In Italien ist das Kochen von stinkendem Essen nun strafbar. Die Anmerkung listet verschiedene Gerichte und Zutaten auf, die als besonders geruchsintensiv gelten, darunter fermentierter Grönlandhai, frittierte Taranteln und verschiedene Käse wie Gorgonzola. Der Gorgonzola darf nur in bestimmten Regionen hergestellt werden.