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Die Ernährungsweise verursacht ein Drittel der klimaschädlichen Gase und führt zu Gesundheitsproblemen. Berlin-Brandenburg hat das Potenzial, eine Ernährungswende zu initiieren. Der Berliner Ernährungsrat bietet Lösungen und fordert einen Ernährungscampus für die Beteiligung der Stadtgesellschaft, um eine umweltfreundliche und schmackhafte Zukunft zu schaffen.
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Berlin isst anders. Ein Zukunftsmenü für Berlin und Brandenburg, ErnäHrungsrat Berlin
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- 2021
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- (Paperback)
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