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Die umfassende Darstellung der Destillation umfasst chemische Grundlagen, den Aufbau von Destillationsapparaturen und eine Vielzahl von Produkten. Wilhelm Hamm erklärt sowohl die Branntweinherstellung als auch die Produktion aromatischer Essenzen und Zuckersirup. Mit klaren Erläuterungen und praktischen Informationen richtet sich das Buch an Interessierte, die tiefer in die Materie eintauchen möchten.
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Illustriertes Rezepthandbuch der praktischen Destillation für Industrie, Land- und Hauswirtschaft, Wilhelm von Hamm
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- 2012
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- (Paperback)
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