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Die Fallstudie untersucht die Entwicklung eines Ernährungsberatungskonzepts, das kulturelle, soziale und emotionale Einflüsse berücksichtigt. Anhand des Beispiels einer Brahmanen-Frau aus Indien werden zentrale Aspekte wie kulturelle Werte, Normen des Essverhaltens und die emotionale Bedeutung von Nahrungsaufnahme analysiert. Zudem wird die Rolle sozialer Strukturen innerhalb der Familie hervorgehoben, die für die therapeutische Intervention von Bedeutung sind. Die Arbeit bietet somit einen tiefen Einblick in die komplexen Wechselwirkungen zwischen Ernährung und sozialen Kontexten.
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Der Umgang mit kulturellen, sozialen und emotionalen Einflüssen auf das Ernährungsverhalten in der Beratung, Ines Ochmann
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- 2022
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- (Paperback)
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