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Die Kulturgeschichte des Nahrungswesens in Deutschland wird hier umfassend von den Anfängen bis ins frühe 19. Jahrhundert dargestellt. Moritz Heyne, ein Germanist und Lexikograph, nutzt schriftliche Quellen, um detaillierte Informationen über die Erzeugung und Zubereitung von Nahrung zu sammeln, einschließlich Ackerbau, Viehzucht, Jagd und Fischerei. Der Band ist reich illustriert und enthält ein umfangreiches Schlagwortverzeichnis, was die Recherche erleichtert. Es handelt sich um einen sorgfältig nachbearbeiteten Nachdruck der Originalausgabe von 1901.
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Das deutsche Nahrungswesen, Moritz Heyne
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- 2012
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- (Paperback)
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