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Die Fallstudie thematisiert die Relevanz kultursensibler Ernährungsberatung für Migranten und hebt hervor, dass eine bloße medizinische Orientierung nicht ausreicht. Vielmehr müssen kulturelle und soziale Aspekte in die Ernährungsumstellung integriert werden. Durch die Berücksichtigung individueller Hintergründe und Essgewohnheiten lassen sich gezielte Empfehlungen entwickeln, die den Bedürfnissen der Patienten entsprechen. Eine angepasste Beratung fördert langfristige positive Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten und trägt zur Verbesserung der Gesundheit bei.
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Kulturelle, soziale, und emotionale Einflüsse auf das Ernährungsverhalten in der Beratung, Christine Frick
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- 2023
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- (Paperback)
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