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- 1216 Seiten
- 43 Lesestunden
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Renowned for its comprehensive coverage, this updated edition features extensive entries on cooking techniques, ingredients, recipes, equipment, food histories, and culinary biographies. It reflects the latest advancements in the culinary world, making it an essential resource for both novice cooks and seasoned chefs.
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Larousse Gastronomique, Librairie Larousse
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- 2009
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- (Hardcover)
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