Kultur und Verwendung von essbaren Studentenblumen

Die Arbeit untersucht die Entdeckung und Nutzung von Pflanzeninhaltsstoffen, die potenziell für neue Medikamente, essbare Pflanzen und Gewürze sowie für den Gartenbau von Bedeutung sind. Dabei wird die Balance zwischen neuem Wissen aus unerforschten Gebieten und den traditionellen Erkenntnissen der Ureinwohner thematisiert. Die Autorin beleuchtet, wie diese Kombination aus altem und neuem Wissen zur Bereicherung des kulinarischen und botanischen Spektrums beiträgt und somit sowohl die Wissenschaft als auch die Freizeitgestaltung bereichert.