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Das Buch dient als umfassendes Lern- und Übungswerk für Fachkräfte in der Gastronomie- und Hotelbranche, die sich auf Abschlussprüfungen an Fach- und Hochschulen vorbereiten. Es vermittelt rechtliche und vertragliche Inhalte sowie die notwendigen Stoffstrukturen für das internationale Hotel- und Gastronomiemanagement. Durch gezielte Übungen und praxisnahe Informationen unterstützt es die Leser dabei, sich fundierte Kenntnisse anzueignen und sich optimal auf ihre Prüfungen vorzubereiten.
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Internationales Hotel- und Gastronomiemanagement, Reiner Müller
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- 2016
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- (Paperback)
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