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Der Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2012 im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Tourismus legt besonderen Wert auf die didaktischen Lernziele, die im Rahmen der Ausbildung vermittelt werden sollen. Die detaillierte Beschreibung der Lernziele dient dazu, den Auszubildenden praxisnahe Kenntnisse und Fähigkeiten zu vermitteln, die für ihre berufliche Entwicklung entscheidend sind. Die Arbeit wurde mit der Note 1,0 bewertet und ist ein wertvolles Dokument für die Gestaltung von Ausbildungsprozessen in der Branche.
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Herstellung eines Caipirinhas (Unterweisung Hotelfach), Robert Zach
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- 2013
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- (Paperback)
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