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Die Arbeit untersucht, wie Heimat durch gustatorische Reize konstruiert wird, und reflektiert die Aussage des Filmemachers Peter Kubelka, dass Speisen als "gekochte Heimat" verstanden werden können. Der Autor analysiert die Definition von persönlicher Heimat und beleuchtet die zentrale Rolle, die Essen in diesem Kontext spielt. Dabei wird der Zusammenhang zwischen kulinarischen Erfahrungen und der Identitätsbildung thematisiert, was zu einem tieferen Verständnis von Heimat führt.
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Heimatgeschmack. Die Konstruktion von Heimat über gustatorische Reize, Silvana Vialova
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- 2020
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- (Paperback)
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