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Untersuchungen über die Lipide des Weizenmehls und ihre enzymatische Oxidation in Teig, Brot und Mehlsuspensionen

Autoren

Peter Scheffeldt

Parameter

ISBN: 9783260041075
Verlag: Juris-Druck u. -Verl.

Kategorien

Fotografie & Kameratechnik

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1976

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