Das Buch ist derzeit nicht auf Lager
Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
Inhaltsverzeichnis1. Fermente — Enzyme.2. Allgemeine Charakterisierung der Enzyme.3. Herstellung mikrobieller Enzympräparate.4. Bedeutung natürlich ablaufender enzymatischer Vorgänge bei der Bearbeitung und Verarbeitung sowie Lagerung von Lebensmitteln.5. Einsatz von Enzympräparaten in der Lebensmittelproduktion.6. Einsatz von Enzympräparaten in anderen Bereichen der Volkswirtschaft.Erklärung von ausgewählten Abkürzungen und Fachausdrücken.Gegenüberstellung von bisher gebräuchlichen Einheiten (SI-fremden Einheiten) und SI-Einheiten.Standardverzeichnis.Bildquellenverzeichnis.Sachwortverzeichnis.Verwandte Literatur.
Buchkauf
Industrielle Enzyme, Heinz Ruttloff
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1979
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Industrielle Enzyme
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Heinz Ruttloff
- Verlag
- Steinkopff
- Verlag
- 1979
- ISBN10
- 3798505128
- ISBN13
- 9783798505124
- Kategorie
- Fotografie & Kameratechnik
- Beschreibung
- Inhaltsverzeichnis1. Fermente — Enzyme.2. Allgemeine Charakterisierung der Enzyme.3. Herstellung mikrobieller Enzympräparate.4. Bedeutung natürlich ablaufender enzymatischer Vorgänge bei der Bearbeitung und Verarbeitung sowie Lagerung von Lebensmitteln.5. Einsatz von Enzympräparaten in der Lebensmittelproduktion.6. Einsatz von Enzympräparaten in anderen Bereichen der Volkswirtschaft.Erklärung von ausgewählten Abkürzungen und Fachausdrücken.Gegenüberstellung von bisher gebräuchlichen Einheiten (SI-fremden Einheiten) und SI-Einheiten.Standardverzeichnis.Bildquellenverzeichnis.Sachwortverzeichnis.Verwandte Literatur.