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Die vorliegende Studie entwickelt ein Führungskonzept, welches in praktischer Beratungstätigkeit entworfen und erprobt wurde. Ausgangsbasis ist die Erkenntnis, dass zunehmender Wettbewerb und wachsende Betriebsgrössen eine tiefgreifende Rationalisierung der Organisation und Führung des gastgewerblichen Betriebes erfordern.
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Führen und Delegieren in Hotellerie und Gastwirtschaftsgewerbe, Peter Kühler
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1979
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- Titel
- Führen und Delegieren in Hotellerie und Gastwirtschaftsgewerbe
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Peter Kühler
- Verlag
- Lang
- Erscheinungsdatum
- 1979
- ISBN10
- 3261046333
- ISBN13
- 9783261046338
- Kategorie
- Hobby & Freizeit
- Beschreibung
- Die vorliegende Studie entwickelt ein Führungskonzept, welches in praktischer Beratungstätigkeit entworfen und erprobt wurde. Ausgangsbasis ist die Erkenntnis, dass zunehmender Wettbewerb und wachsende Betriebsgrössen eine tiefgreifende Rationalisierung der Organisation und Führung des gastgewerblichen Betriebes erfordern.