Dieses Kochbuch richtet sich an Hobbyköche und Feinschmecker, die mit Freude kochen und ihre Fähigkeiten verbessern möchten. Es bietet raffinierte Rezepte aus der französischen Küche, die leicht nachzukochen sind, und fördert den Genuss von selbst zubereiteten Speisen in geselliger Runde.
Johanna hat Frankfurt voller Erwartungen verlassen, doch auf der holprigen Fahrt nordwestlich von Veracruz schwindet ihr Optimismus. Sie fürchtet, aus dem Land Rover zu fallen, während sie sich verzweifelt an Fensterrahmen und Sitzrand festhält.
Die aparte französische Architektin Christine Rousseau sieht ihre Chance endlich gekommen sich an dem Scheidungsanwalt Alexandre de Rochefort zu rächen. Sie glaubt, dass er den Tod ihres Vaters verschuldet hat. Alexandres Auftrag, für ihn eine imposante Villa zu entwerfen, gibt ihr die Gelegenheit, diesen attraktiven Mann zu umgarnen. Schon bald scheint sie am Ziel angelangt zu sein...
Seit die hübsche Julie als Kindermädchen bei dem kleinen Sohn Gilbert des Bankiers Gerald Baron de Gravelines arbeitet, entwickeln sich die Dinge entschieden anders, als Julie dachte. Sie wollte den Job nur aus einem einzigen Grund: Gerald hat vor einiger Zeit ihre Schwester Catherine verführt und sie dann wegen Gilberts Mutter, der spanischen Opernsängerin Maxima, schmählich im Stich gelassen. Jetzt will Julie ihre Schwester rächen! Sie will Gerald verführen, um ihn dann sitzen zu lassen. Leiden soll er, wie damals Catherine...
Nur eine zuverlässige Frau, die sein Herrenhaus führt, immer da ist, wenn er nach Hause kommt und keine Fragen stellt, das sucht der hochmütige französische Arzt Professor Edmond de Beychevelle. Die bescheidene Krankenschwester Julia geht auf diese unverschämten Forderungen ein und heiratet ihn. Sie ahnt, dass er nur Angst vor Gefühlen hat. Deshalb bemüht sie sich sehr, in Edmond einen Hauch von Zärtlichkeit zu wecken. Doch vergebens.
Das Einmaleins der Salate: Salate sind gesund, denn sie liefern dem menschlichen Körper alle wichtigen Vitamine und Mineralien. Meist sind Salate schnell zubereitet und vor allem preisgünstig. Ein Salat ist mehr als eine schlichte Beilage, sondern in vielen Fällen eine wirklich sättigende Hauptmahlzeit – und vor allem sehr vielseitig: Aus Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fisch, Eiern oder Früchten – aus fast jedem Nahrungsmittel kann man Salat machen. Ja sogar aus Resten! Heute ist dies meiner Meinung nach besonders wichtig: Man soll jedes Lebensmittel mit Bedacht konsumieren, d. h. regionalen und saisonalen Produkten den Vorzug gewähren!
Zum Kochen gehört Liebe! Wer gern gut isst und deshalb lieber selbst kocht, ist schon ein halber Profi, ein Hobbykoch mit Wissen und Ambition. Für solche Feinschmecker, für Leute, die mit Freude kochen, wurde dieses Buch geschaffen. Es ist ein Standardwerk für Hobbyköche und selbst Profis, die Gutes gern noch Besser zubereiten möchten. Ihre Rezepte werden raffinierter, Ihr Schatz an französischen Spezialitäten wächst, und Sie selbst sind noch sicherer, als Koch wie als Gastgeber. Wer gern kocht und mit Recht stolz auf seine Küche ist, bewirtet auch mit Freude. Sie sollen Erfolg und Freude beim Kochen wie beim Genießen haben! Und außerdem sind die Schwierigkeiten, mit denen man sich in der Küche unter Umständen auseinandersetzen muss, rasch vergessen, wenn man Erfolg hat und zum Ergebnis seiner Bemühungen beglückwünscht wird. Schließlich und endlich – was kann schon befriedigender sein als der Genuss eines sorgfältig zubereiteten Essens in geselliger Runde? In diesem Kochbuch werden regionale Köstlichkeiten sowie Klassiker aus den vorgestellten Regionen so beschrieben, dass sie mit Geschick auch bei uns nachzukochen sind.
Ce livre présente plus de 30 recettes classiques de cuisine de mer, mettant en avant les poissons et fruits de mer aux saveurs délicates. Il offre des informations essentielles pour préparer de nombreuses espèces comestibles et propose des recettes légères ou festives, comme les moules à la marinière et le homard breton.
Ce livre convivial évoque les souvenirs d'enfance liés à des plats traditionnels, comme le bœuf bourguignon et la tarte aux pommes, préparés par nos grands-mères. Il vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques de la bonne cuisine française.