Essen mit Freude und Wohlfühlgarantie, ganz ohne Gluten und raffinierten Zucker – Anna Vocino zeigt, dass gesunde Ernährung auch gluten- und zuckerfrei möglich ist und glücklich macht. Egal, ob Sie sich low-carb ernähren, aus gesundheitlichen Gründen Lebensmittel meiden oder Gewicht verlieren möchten, die Autorin präsentiert 154 unkomplizierte, raffinierte und leckere Rezepte, die keine Wünsche offenlassen. Ihre Kreationen reichen von geröstetem Spargel mit Manchego und Pinienkernen bis hin zu süßen Highlights wie Erdbeersorbet mit Schokosplittern und haben in den USA viele Fans gewonnen. Die Autorin, selbst an Zöliakie leidend, kennt die Herausforderungen, mit Einschränkungen genussvoll zu kochen. Sie teilt verblüffend einfache Tricks, wie Blumenkohl zu leckerem Bratreis wird, die geliebte Pizza ohne Getreide auskommt und das cremige Vanille-Panna-Cotta mit wenig Fett und Zucker auskommt. Mit ihren Anregungen lassen sich alle Lieblingsgerichte in vollwertige, gesunde Mahlzeiten verwandeln – für Genuss ohne Reue! Dr. Catherine Shanahan, Ärztin und Ernährungsberaterin, empfiehlt die Rezepte und betont, wie schnell Patienten ein normales, glückliches Leben führen können. Beginnen Sie gleich mit diesen einfachen und köstlichen Rezepten für echte Gesundheit und Vitalität.
