Robert Ostertag Reihenfolge der Bücher

Das Handbuch bietet eine umfassende Anleitung zur Fleischbeschau und richtet sich an Tierärzte, Ärzte und Richter. Es vermittelt fundiertes Wissen über die Beurteilung von Fleischqualitäten und -sicherheit und ist ein unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1892. Die historischen Einblicke und detaillierten Informationen machen es zu einer wertvollen Ressource für Fachleute in der Lebensmittelindustrie und im Gesundheitswesen.