Liz Crain (Bücher)

Liz Crain Bücher

Liz Crain widmet sich in ihren Texten der kulinarischen Szene des Pazifischen Nordwestens. Ihre Arbeit erforscht die regionalen Ess- und Trinkgewohnheiten und deckt einzigartige Geschmäcker und Traditionen auf. Abseits ihrer Sachbuchbeiträge ist Crain auch als Belletristikautorin tätig und engagiert sich als Lektorin und PR-Managerin im Verlagswesen. Ihre Mitwirkung als Mitorganisatorin des Portland Fermentation Festival unterstreicht zudem ihre Verbundenheit mit Handwerkskunst und Gemeinschaft.

Dumplings = Love

192 Seiten
7 Lesestunden

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You can make dumplings a weeknight staple—and this cookbook will show you how with 40 easy but innovative dumpling recipes from around the globe. Shumai, gyoza, mandu, komber, pierogis: a dumpling by any other name would taste as comforting. The original comfort food in every culture, the humble dumpling takes center stage in this beautiful cookbook. Author Liz Crain offers up beloved staples—with easy, step-by-step instructions for dumpling skins and fillings—and regional favorites, including: Classics: • Chinese soup dumplings and shumai • Japanese gyoza • Eastern European pierogi • Italian goat cheese arrabbiata Regional: • Northwest American morel sherry cream • Cincinnati Chili • Shrimp & Grits • Nettle & Caramelized Onions • Bananas Foster With 40 recipes, full-color photographs—plus vegan, gluten-free, and kid-friendly options—Dumplings Equals Love is the perfect gift for the foodie or home cook in your life.