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Paul H. Freedman

    Paul H. Freedman ist ein herausragender Historiker, dessen Werk sich mit den Feinheiten der mittelalterlichen Sozialgeschichte befasst, mit besonderem Schwerpunkt auf der Geschichte Spaniens, dem Leben der Bauernschaft und der Entwicklung der mittelalterlichen Küche. Seine Forschung beleuchtet die komplexen sozialen Strukturen und alltäglichen Realitäten, die mittelalterliche Gesellschaften prägten, und untersucht die Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Bevölkerungsschichten. Freedmans Ansatz zeichnet sich durch sorgfältige Forschung aus, die oft übersehene Aspekte der mittelalterlichen Welt und ihrer Entwicklung ans Licht bringt und den Lesern ein tieferes Verständnis dieser prägenden Epoche vermittelt.

    Why Food Matters
    Out of the East
    The Origins of Peasant Servitude in Medieval Catalonia
    A Century of Dining Out - The American Story in Menus, 1841-1941
    American Cuisine: And How It Got This Way
    Essen. Eine Kulturgeschichte des Geschmacks