Leoncio Daniel Cruz Gomez Bücher

El sector gastronómico global está en transformación, adaptándose a nuevas tecnologías y cambiando la forma de hacer negocios, desde la presentación de platillos hasta las reservas. Las tendencias son dinámicas y permiten acceder a ingredientes y platillos de diversas culturas en cualquier lugar.

El turismo cinegético en México ha crecido rápidamente, beneficiando la economía local a través de hospedaje, transporte y actividades alternativas. Este estudio en Tamaulipas explora la rentabilidad de este tipo de turismo y su impacto en la región.