Dieses Buch entlarvt Mythen über Körpergewicht und Stoffwechsel und zeigt, warum Diäten oft kontraproduktiv sind. Es erklärt den individuellen "Gewichts-Sollwert", die Rolle von Fetten sowie den Einfluss von Genen und Umwelt auf das Gewicht. Zudem werden die Auswirkungen von Diäten auf Hormone und Ernährungstrends seit den 1980er Jahren thematisiert.
