Mürrische Wirte, falsche Wegbeschreibungen, unzugängliche Gaststätten mit großen bellenden Hunden, hintertriebene Schlachter, Autopannen oder eine Ehefrau mit schwachem Magen - nichts kann Steingarten aufhalten. Der Food-Kritiker der amerikanischen „Vogue“ hat mit seinen Aufzeichnungen eines Gourmets einen Klassiker der humorvollen Literatur rund ums Essen geschaffen. „Bei Steingarten sitzen Herz und Magen am rechten Platz.“ Financial Times „Der Alexander von Humboldt des Kulinarischen.“ Der Stern „Wenn Steingarten von kulinarischen Abenteuern in entlegenen Berggasthöfen erzählt oder Trinkgeldstrategien von New Yorker Oberkellnern analysiert, ist das urkomisch.“
Jeffrey Steingarten Bücher
Jeffrey Steingarten ist ein amerikanischer Anwalt und Literaturkritiker, dessen Essays sich mit der kulinarischen Welt beschäftigen. Seine Arbeiten, die in Publikationen wie Vogue erscheinen, zeichnen sich durch scharfe Beobachtung und einen analytischen Ansatz zu Essen und Kultur aus. In seinen Essaysammlungen erforscht er die tiefen Verbindungen zwischen Essen, Geschichte und menschlicher Erfahrung. Steingartens Stil ist treffend und bietet den Lesern eine neue Perspektive darauf, was wir essen und warum.
Thirty-eight outrageous and provocative pieces from Vogue's renowned food critic explore the depths of culinary experiences. The book begins with "Who Is Having All the Fun?" where Steingarten embarks on an epic quest for bluefin tuna, savoring its exquisite belly meat, and recounts his unfortunate encounter with toxic airline food. In "A Deep and Blinding Insight," he critiques salt chic, confronts the FDA over the ban on whole-milk cheeses, and humorously shares his cooking adventures for his dog, who watches longingly as Steingarten enjoys his own meals. In "There Is a God in Heaven," readers can indulge in delightful essays like "Chocolate Dreams" and "Caviar Emptor," celebrating the joys of food, including a superb boysenberry from a local farm. However, every culinary pleasure comes with a quest for knowledge, as seen in "An Intense Hunt for the Facts," where understanding lobster involves learning about its sex life, and perfecting pizza requires precise temperature measurements. This collection is a feast of entertaining narratives, complemented by special recipes that Steingarten has painstakingly acquired. His insatiable curiosity ensures that readers are treated to a rich exploration of the food world.
Jedno děvče, které jsem potkal na párty, mi řeklo: "Jé, vy jste ten, co píše pro zábavu o jídle." Zapomněl jsem, že by se snad mohlo o jídle psát jinak. O tomhle totiž všechny moje knížky jsou. Jsou o vaření starých kohoutů v červeném víně, o tom, jak se v jihozápadní Francii dělají jelítka, v Greenwich Village humři v rohlíku a v Římě chleba. O tom, jak se v Kalifornii pěstuje zelenina a jak si ji bezvadně vychutnáte v Paříži. Jak se můžete pořádně projíst Thajskem a jak všechno obětovat, abyste našli tu nejdokonalejší pizzu. Jsou o chuti soli a o chuti steaku. Jsou o vztahu duše a těla. A o tom základním, animózním pocitu žravé rozkoše, který pocítíme, kdykoli jsme pozvaní na večeři.
Další kniha autorových vybraných kulinářských esejů.