Alexander Huber Bücher

Die bayerische Küche ist eine Wohlfühlküche, die Sternekoch Alexander Huber in seinem Kochbuch mit 90 Lieblingsrezepten präsentiert. Von feiner Erdäpfelsuppe mit geröstetem Brot bis hin zu Spanferkelhaxerl in Malzbier und Topfenknöderl mit Früchten – diese bodenständigen Gerichte laden dazu ein, mit Freunden und Familie an einem großen Tisch zu schlemmen. Huber, der in der 11. Generation im Wirtshaus „Huberwirt“ in Pleiskirchen kocht, bietet eine Mischung aus klassischen und raffinierten Rezepten. Besondere Zutaten wie Weißwein im Tafelspitzsüppchen oder Malzbier im Obatzda verleihen jedem Gericht das gewisse Extra. Das Buch enthält ein geniales Info-System, das Küchentechniken verständlich erklärt, und ist eine Liebeserklärung an Bayern und seine Esskultur. Mit stimmungsvollen Anekdoten nimmt Huber die Leser mit in seine Heimat. Die Rezepte sind für jede Gelegenheit geeignet, ob für eine bayerische Brotzeit, vegetarische Hauptgerichte oder süße Schmankerl. Huber gewährt Einblicke in seine Wirtshausküche und gibt praktische Tipps, um die Gerichte noch zu verfeinern. Dank hilfreicher Küchen-Hacks gelingen die Rezepte mühelos. An guadn! 90 bayerische Lieblingsrezepte, die wunderbar leicht nachzukochen sind!

Tradition trifft auf Moderne in der bayerischen WirtshauskücheDie bayerische Küche gehört zu den beliebtesten Regionalküchen Deutschlands. Wie vielseitig und modern dabei die traditionellen Gerichte sein können, beweist Spitzenkoch Alexander Huber in seinem Sternerestaurant "Huberwirt", welches er bereits in der 11. Generation in Pleiskirchen im oberbayerischen Landkreis Altötting führt. Seine besten Rezepte finden sich nun in diesem Kochbuch.Von der Bratensülze mit Schmand und Radieserl über das Kalbslüngerl mit Serviettenknödel bis hin zur Dampfnudel mit Vanillesauce – die knapp 60 Rezepte zeigen einen vielfältigen Querschnitt durch die oberbayerische Wirtshausküche. Modern, leicht und mit persönlicher Note von Sternekoch Alexander Huber. • Die echte bayerische Wirtshausküche: Neben den raffinierten Rezepten finden sich im Buch Themen wie Familientradition, Stammtisch und Mittagstisch, die die bayerische Küche lebendig machen.• Alle Rezepte werden im Wirtshaus "Huberwirt" in Pleiskirchen in dieser Form serviert. Über 400 Jahre Familientradition sprechen für sich.• Leicht, frisch und modern: So kann die bayerische Küche auch sein ohne ihre Tradition zu verlieren.Bayerische Wirtshausküche neu interpretiert: Sterneküche aus Bayern mit Spitzenkoch Alexander Huber.

Dieses Buch ist keine Anleitung zum Free Solo, da es keine geben kann. Für viele Alpinisten ist das Klettern ohne Sicherung Wahnsinn, und die, die dies tun, gelten als verrückt. Für einige hingegen ist Free Solo Klettern eine tiefgreifende Begegnung mit sich selbst, bei der mentale Stärke entscheidend ist und intensive Daseinserfahrungen entstehen, die das Leben verändern können. Alexander Huber, einer der besten Kletterer der Welt, gewährt Einblicke in diese exklusive Welt an der Grenze des Möglichen. Das Buch ist eines der spektakulärsten Alpinbücher des Jahres, reich bebildert mit faszinierenden Fotos. Huber schildert authentisch die Motive und Visionen hinter diesen Klettereien und verdeutlicht, dass für viele Ausnahmekönner, die nach intensivem Training eine Route ohne Sicherungen durchklettern, Free Solo ein kalkulierbares Risiko darstellt. Die Geschichte des seilfreien Kletterns wird ausführlich behandelt, mit Würdigungen von Wegbereitern wie Paul Preuß und John Bachar. Ein wichtiger Fokus liegt auf der inneren Wirklichkeit der Kletterer, deren Texte breiten Raum erhalten. Der Leser begleitet Alex Honnold beim Klettern am Half Dome, Alain Robert bei „La Nuit du Lézard“, Alexander Huber an der „Diretissima“ und Hansjörg Auer an der Marmolada-Südwand, unter vielen weiteren Unternehmungen.

Die erste Dokumentation über Alexander und Thomas Huber - Vorbild und Wegbereiter für innovative Kletterer im höchsten Schwierigkeitsgrad: Entwicklungsstationen, spektakuläre Erstbegehungen und Expeditionen; mit Kommentaren von Reinhold Messner.

Ich hänge an meinen Fingerspitzen ohne Seil und Absicherung in einer senkrechten Wand. Unter mir der Abgrund, in mir keimt die Angst auf. Doch sie versetzt mich nicht in Panik. Im Gegenteil: Sie ermöglicht Konzentration, denn jeder Griff muss sitzen ..

Seit über zehn Jahren brechen die Huberbuam am Berg gemeinsam Rekorde, zuletzt an der Nose am El Capitan im Yosemite-Nationalpark. »Der Berg in mir« ist das erste Buch nur von Alexander Huber, in dem er Erfolge und Rückschläge thematisiert, Konflikte offen anspricht und die eigenen Grenzen auslotet. Seine Kreativität und sein Durchstiegswille faszinieren, und seine Risikobereitschaft schockiert immer wieder aufs Neue – zuletzt auch auf der Leinwand mit dem preisgekrönten Dokudrama »Am Limit«. Die spannende, oft nachdenkliche Autobiografie des Ausnahmebergsteigers Alexander Huber lässt nichts aus: seine größten Leistungen, Ziele und Visionen, Ängste, Widerstände – und was es heißt, wenn der eigene Bruder Seilgefährte und zugleich größter Konkurrent ist.

Sechs Wochen verbrachten die „Huberbuam“ Alexander und Thomas Huber mit ihrem Schweizer Kollegen Stephan Siegrist und Kameramann Max Reichel im ewigen Eis. Unter widrigsten Bedingungen gelingen ihnen drei Erstbegehungen am Ulvetanna („Wolfszahn“) und Holtanna („Hohlzahn“). Die Bilder zeigen faszinierende Panoramen, Schneestürme und die unglaublichen Kraftanstrengungen der Bergsteiger und lassen uns das Abenteuer Extrembergsteigen in der Antarktis hautnah miterleben.

Ehrgeizig, risikobereit, leidensfähig und süchtig, aber auch erfahren, fit, psychisch stabil das müssen Menschen sein, die sich auf den hohen Bergen in die »Todeszone« begeben. Bergsteiger, Sherpas, Ehepartner und die Himalayachronistin Elizabeth Hawley zeichnen ein Bild dieser abenteuerlichen Welt und erzählen authentisch von heiteren und ernsten Begebenheiten, von gefährlichen und kuriosen Situationen, von großem Leid, aber auch von Hoffnungen und Freude.