Einmal mehr erweitert Wolfram Siebeck den kulinarischen Horizont deutscher Köche und Hobbyköche. Aal, Froschschenkel, Leber, Niere, Herz - 40 außergewöhnliche Rezepte, anschaulich beschrieben und locker erläutert, wollen nachgekocht werden. "Auf manche Bücher müssen wir lange warten. Manchmal verlieren wir die Geduld. Dann schreiben wir die Bücher selber. Zu dieser Sorte Literatur gehört "Nur für Könner". Ich habe es geschrieben, weil es ein Kochbuch ist, auf das ich bis jetzt vergeblich gewartet habe!" (Wolfram Siebeck)
Frau Hoffmann heißt die Katze von Wolfram Siebeck. Wie nicht anders zu erwarten, läßt sie sich, was ihren Freßnapf angeht, kein X für ein U vormachen. Auch sonst ist Frau Hoffmann nicht auf den Kopf gefallen, sie kennt ihren Shakespeare, hält sich durchs Fernsehen auf dem laufenden, und weiß allgemein gültige Statements "Berlin ist der Schnabel der Welt, hier muß man sein, wenn man mitmaunzen will!"Frau Hoffmann teilt die Menschen ein in Hundehalter und Katzenfreunde. Hundehalter mag sie nicht und gegen Hunde hat sie eine tiefe Abneigung. Hunde, meint sie, rennen jedem Ball hinterher, außerdem gäb es viel zu viele.Wie ihr Gesprächspartner, Herr Siebeck, mitteilt, weiß "Frau Hoffmann auch alles über Kino und wird, einmal aufs Thema gebracht, nie aufhören darüber zu reden. Sie kennt jeden Sepplhosenfilm der fünfziger Jahre und hält Biolek für ein Remake von Rudolf Valentino."Unbeirrbar verfolgt Frau Hoffmann, wie jede Katze dieser Welt, ausschließlich ihre eigenen Interessen und die heiß ausreichend Futter, Bequemlichkeit und möglichst eine Fußbodenheizung.Mit leichtfüßiger Eleganz, ganz nach Art der Katze, begleiten die Zeichnungen von Konstanze Berner Frau Hoffmanns Erzählungen und Erlebnisse - könnte der Mensch schnurren, er würde es tun.
Er war der Vorkoster der Nation, ein unermüdlicher Streiter für den guten Geschmack: Wenn Wolfram Siebeck stilsicher sein Schreibmesser wetzte und zum Angriff blies auf Fast Food, Fertiggerichte und nicht artgerechte Tierhaltung, blieb manch einem der Bissen im Halse stecken. Sein scharfer Ton, sein leiser Spott, aber auch seine wunderbare Ironie – dafür wurde Siebeck von Köchen und Genießern gleichermaßen heiß geliebt und hoch geachtet. Seine ganze Meisterschaft erweist sich in diesen Texten aus seinem Nachlass: Ein von ihm selbst komponiertes, doch zu Lebzeiten nicht mehr veröffentlichtes Buchprojekt. In den 83 brillanten Miniaturen rund ums Kochen, Essen und Genießen leuchtet ein letztes Mal Siebecks Haltung und Philosophie auf: von A wie al dente über K wie Küchenradio und T wie Trinkgeld bis W wie Werkzeug . Durchgehend pikant gewürzt mit Illustrationen von Isabel Klett und abgeschmeckt mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann. Ausstattung: 2c-Illus im Text
Wolfram Siebecks Lebenserinnerungen vereinen humorvollen Biss mit alterskluger Selbstironie. Er reflektiert über seine Jugend im Nationalsozialismus, seinen Werdegang vom Schildermaler zum Kolumnisten und seine Liebe zur Provence sowie zur französischen Küche. Ein unverblümter Blick auf sein Leben und seine Erfahrungen.
