Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung

Autor*innen

• Bernd Degen

Parameter

• Hobby & Freizeit

Mehr zum Buch

Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 1986