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Lebensmittelanalytik

Autoren

Markus Fischer
Reinhard Matissek

Parameter

Seitenzahl: 905 Seiten
Lesezeit: 32 Stunden

Chemie
Fotografie
Lehrbücher
Naturwissenschaften
Technik & Maschinenbau

Mehr zum Buch

Dieses Lehrbuch zur Lebensmittelanalytik bietet einen praxisorientierten Leitfaden für die Analyse von Lebensmitteln. Es behandelt umfassend Themen wie Methoden, Ergebnisse und deren Auswertung und richtet sich an Studierende sowie Fachleute in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement.