Schnapsbrennen

Autor*innen

• Josef Pischl

Parameter

• Alkohol
• Hobby & Freizeit
• Kochbücher
• Kochkunst & Gastronomie
• Sachliteratur

Mehr zum Buch

Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. • Rohstoffe • Gärbehälter und deren Pflege • Einmaischen • Alkoholische Gärung • Anwendung der Reinhefe • Abbrennen der Maische • Alkoholbestimmung • Einstellen der Trinkstärke • Klären und Filtern • Spezialbrände • Lagerung • Verkauf • Neueste gesetzliche Bestimmungen • Kornbrand

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2008
• Einband: Hardcover