Receptury studených pokrmů

Autor*innen

• Jaroslav Runštuk

Parameter

• 832 Seiten
• 30 Lesestunden

• Kaltes Essen
• Kochbücher & Rezepte
• Kochkunst & Gastronomie
• Sachliteratur
• Warenkunde

Mehr zum Buch

Nově vydaný soubor, již na 832 stranách, je nově doplněn o receptury s využitím především na rautech a cateringových akcích. Dále obsahuje sdělení Hygienické služby, včetně výtahu z nových hygienických předpisů, platných od roku 2001. Celá publikace je představena v nové grafické úpravě, která napomáhá k lepší přehlednosti a lepší orientaci v knize.

• Sprache: Tschechisch
• Erscheinungsdatum: 2001
• Einband: Hardcover