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Das Barbecue-Buch

Autor*innen

Matthew Drennan

Parameter

Sachliteratur

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Barbecue ist Grillen fuer Geniesser: Natuerlich kann man weiterhin Bratwurst, Steaks und Spiesschen auf den Rost legen, doch das traditionelle amerikanische Barbecue hat Event-Charakter. Man sollte Zeit mitbringen! Dann gelingen auch groessere Braten und ganzes Gefluegel. Ergebnis: Zart und lecker kommen sanft gegartes Gemuese, Fleisch und Fisch und sogar Pizza auf den Tisch. Im grossen Barbecue-Buch findet man neben traditionellen und amerikanischen Rezepten vom Rost auch jede Menge Know-how rund um die richtige Bedienung des Grills, vor- und Zubereitung des Grillguts sowie Ideen fuer Salate, Saucne und andere Beilagen, die einem das Wasser im Mund zusammenllaufen lassen.