Das Buch ist derzeit nicht auf Lager

Additivi e conservanti

Autor*innen

Ibrahim Elmadfa

Parameter

Chemie
Kochbücher & Rezepte
Naturwissenschaften

Mehr zum Buch

Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.