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Untersuchungen zur enzymatischen Herstellung von Lactulose aus Lactose mittels ß-Glycosidasen

Autoren

Jürgen Mayer

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Skripten & Universitätslehrbücher

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Untersuchungen zur enzymatischen Herstellung von Lactulose aus Lactose mittels ß-Glycosidasen, Jürgen Mayer

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Erscheinungsdatum: 2007

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