Cukrářská výroba I

Autoren

Parameter

Kategorien

Mehr zum Buch

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.

Publikation

Buchkauf

Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková

Sprache
Erscheinungsdatum: 2006

Wir benachrichtigen dich per E-Mail.

Lieferung

Zahlungsmethoden

Deine Änderungsvorschläge