Wir senden dir das abgebildete Buch

Domácí řeznická kuchařka

Autor*innen

Josef Dušátko

Buchbewertung

4,9(18)Abgeben

Parameter

163 Seiten
6 Lesestunden

Mehr zum Buch

Rady, jak postupovat při domácí porážce vepře, návody k výrobě uzenin (párků, vuřtů, klobás, salámů), speciálních zabijačkových výrobků (tlačenek, jaternic, jelítek, paštik, huspenin ad.), technika uzení, výroba konzerv. Pokrmy lze vyrobit i v bytě z nakoupeného masa. Doplněno kapitolou, jak si postavit domácí udírnu, návodem k uzení drobných uzenářských výrobků, receptářem se starými zabijačkovými recepty a abecedním seznamem receptů.