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Der Name A. Vogel steht für Gesundheit und die Frische der Natur. Das A. Vogel Kochbuch verwandelt gesundes Essen in puren Genuss. Mit Rezepten wie Tomaten-Zucchini-Salat mit Lavendel, Jakobsmuscheln auf Limetten-Lauch und würziger Chili-Schokolade wird jeder Gaumen verwöhnt. Aufgeteilt in die Kapitel 'Kalte Vorspeisen und kleine Gerichte', 'Warme Vorspeisen und Zwischengerichte', 'Hauptgerichte', 'Süssspeisen' und 'Getränke' bietet das Buch 70 raffinierte Rezepte von Felix Häfliger, begleitet von exquisiten Fotografien. Ingrid Schindler erläutert in der Einleitung, wie einfach gesunde Ernährung heute ist. Jedes Kapitel enthält einen Warenkunde-Teil, und jedes Rezept gibt Auskunft über Zubereitungszeit und Nährwert. So erfährt man auf einen Blick, ob ein Gericht kalorienarm, cholesterinfrei, glutenfrei oder laktosefrei ist. Die Autoren haben die Ernährungsgrundsätze des Naturheilkunde-Pioniers Alfred Vogel neu interpretiert. Ihr Fazit: Guter Geschmack ist gesunder Geschmack, und 'Weniger essen, dafür Besseres'. Für alle, die gesundes Essen genießen möchten, bietet dieses Buch das Beste aus der frischen, vollwertigen Naturküche.
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A. Vogel für Geniesser, Ingrid Schindler
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- 2008
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