Die besten Schweizer Rezepte und ihre Geschichten

Jede Region der Schweiz hat ihre kulinarischen Eigenheiten entwickelt. Hier der Käse, da der Fisch, dort der Reichtum an Gemüse: Das, was vom Klima her am besten gedeiht, hat die regionalen Küchen geprägt. Wie die Rezepte entstanden sind, wo und wie man sie geniesst und welche Eigenheiten jedes Gericht hat, erraten die Geschichten in diesem Buch. Wer die Schweiz kennenlernen möchte, wird über Schnitz und Drunder, Chnoiblätz und Basler Mehlsuppe und deren Entstehungsgeschichte mehr erfahren, als manche Geschichtsbücher zu vermitteln vermögen.