Ausverkauft

Konzervujeme ovoce, zeleninu a maso v domácnosti

Autor*innen

Ján Silvester Kaščák

Parameter

Essen
Gemüse
Kochbücher
Kochkunst & Gastronomie
Sachliteratur

Mehr zum Buch

Za konzerváciu pokladáme taký úmyselný zákrok, ktorý premení surovinu na formu skladovateľnú dlhšie ako dovoľuje jej trvanlivosť. Zámerom publikácie je poukázať na dôležitosť konzervácie, jej význam sociálny a hygienický, a to tak z hľadiska pestovateľa, ako i spotrebiteľa. V tejto stručnej knižôčke sú uvedené návody na prípravu výrobkov, ktoré sú v domácnostiach najčastejšie pripravované, a to: ovocné kompóty, džemy, sirupy, zeleninové a mäsové konzervy.