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Küchenmanagement und Betriebsorganisation

Autor*innen

Sylvia Pehak
Roswitha Macher
Andrea Staltner

Parameter

Hobby & Freizeit

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Dieses Buch vermittelt die Kunst des Kochens als sinnliches Erlebnis und betont die Bedeutung von Zutaten, Organisation, Zeitmanagement und Technik. Es bietet Werkzeuge für effektives Küchenmanagement, das in verschiedenen Gastronomieformen entscheidend ist, und fördert effizientes Planen und kreative Ansätze für den Erfolg.