Tohle je skvělá kniha, všimněte si, že kniha stojí víc jak 500 Korun a je plno vydání a pořád se prodává i za tuto částku. Je tam prostě poptávka. Používají ji studenti v oboru hotelnictví a turismu, vedoucí ve školních jídelnách, v restauracích a tak podobně. Tuto knihu moc rád doporučím.
Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Mehr zum Buch
Tradiční české a částečně zahraniční receptury. Z předmluvy: "Soubor se jistě stane dobrým pomocníkem provozovatelů pohostinských zařízení, kterým pomůže plnit legislativní podmínky. Z tohoto důvodu byl nově doplněn o výtah z nejdůležitějších zákonů, které se přímo dotýkají podnikatelů v pohostinství. Zůstane vhodným doplňkem při odborné výuce studentům hotelových škol žákům středních odborných učilišť. Své receptury zde určitě najde i široká veřejnost." 2. vydání
Buchkauf
Receptury teplých pokrmů, Jaroslav Runštuk
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2000
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Knihu používá dcera ve škole při studiu hotelnictví. Obsahuje velké množství receptů včetně tabulek s výživovými hodnotami a normami.