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Fenchel

mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26

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Bruno Ciccaglione

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»Der Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung …«, schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende Wirkung. Dennoch wird Fenchel in der Küche eher wenig zum Einsatz gebracht, dabei ist seine Knolle ein Allroundbegleiter zu Fisch- und Fleischgerichten. Fenchel ist universell einsetzbar, sowohl als Heil- als auch Genussmittel.

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Fenchel, Bruno Ciccaglione

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Erscheinungsdatum: 2019

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Titel: Fenchel
Untertitel: mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26
Sprache: Deutsch
Autor*innen: Bruno Ciccaglione
Verlag: Mandelbaum
Erscheinungsdatum: 2019
ISBN10: 3854768451
ISBN13: 9783854768456
Reihe: Mandelbaums kleine Gourmandisen
Schlagwörter: Hobby & Freizeit
Beschreibung: »Der Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung …«, schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende Wirkung. Dennoch wird Fenchel in der Küche eher wenig zum Einsatz gebracht, dabei ist seine Knolle ein Allroundbegleiter zu Fisch- und Fleischgerichten. Fenchel ist universell einsetzbar, sowohl als Heil- als auch Genussmittel.