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Inventé à Los Angeles, très populaire au Japon, l'angel cake débarque en France et séduit par sa légèreté et sa texture "nuage". Fraises des bois, noix de coco-fruits de la passion, citron vert-yuzu, praliné-chocolat au lait, guimauve... En bonus, 4 recettes inédites salées comme l'angel cake à la betterave, chèvre frais et ciboulette !
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Angel Cakes, Sidonie Pain
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- 2014
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- (Hardcover)
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