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Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos
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The Food of China, E. N. Anderson
- Sprache
- Erscheinungsdatum
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- (Paperback)
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- Titel
- The Food of China
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- E. N. Anderson
- Verlag
- Yale University Press
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 0300047398
- ISBN13
- 9780300047394
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Geschichte, Kochbücher, Essen & Trinken, Essen, China
- Bewertung
- 4,15 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos