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- 528 Seiten
- 19 Lesestunden
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Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.
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Biophysik der Ernährung, Thomas Vilgis
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2022
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- (Paperback)
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- Untertitel
- Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Thomas Vilgis
- Erscheinungsdatum
- 2022
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 528
- ISBN10
- 3662651076
- ISBN13
- 9783662651070
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Wissenschaft & Mathematik, Natur, Naturwissenschaften, Biologie
- Bewertung
- 4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.