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Die Studienarbeit untersucht die zentrale Rolle des Service in der Gastronomie und dessen Einfluss auf die Kundenzufriedenheit sowie den Unternehmenserfolg. Sie analysiert die entscheidenden Faktoren, die die Wahl eines Restaurants beeinflussen, und bietet tiefere Einblicke in die Zusammenhänge zwischen Servicequalität und Kundenbindung. Die Ergebnisse dieser Arbeit sind besonders relevant für Fachleute im Bereich Handel und Distribution, die die Bedeutung eines exzellenten Services erkennen möchten.
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Verbesserung der Gastronomieerfahrung. Ein Mystery-Shopping-Projekt zur Steigerung der Servicequalität, anonym
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- 2023
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- (Paperback)
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