Petit Larousse des vins

Connaître, choisir, déguster

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• Larousse

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• 960 Seiten
• 34 Lesestunden

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Le guide essentiel pour : • apprendre à sélectionner un bon et un grand vin • choisir le vin selon son style (couleur, arômes...) • acheter au meilleur rapport " plaisir/prix " • accorder au mieux les mets et les vins • déguster le vin, l'apprécier et le servir • composer et gérer sa cave • ... et trouver des réponses à toute question : qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? comment acheter " en primeur " ?, etc. Une information complète sur tous les vins : • les grandes régions viticoles d'Europe et du Nouveau Monde • pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité • une sélection des meilleurs producteurs et négociants. et aussi : • des cartes en couleurs • des gestes illustrés étape par étape (ouvrir une bouteille, carafer, décanter un vin...) • un guide des millésimes. La petite encyclopédie pratique pour connaître, choisir et déguster le vin.

• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 2002
• Einband: Hardcover