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現代のフランス料理界に躍動する、気鋭のシェフたちその料理人哲学を克明レポート。代表的メニューや店舗写真も豊富に掲載。
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21世紀のシェフたち, Keiko Minamitani, 南谷桂子
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- Erscheinungsdatum
- 1997,
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- Beschädigt
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- 3,29 €inkl. MwSt.
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