Základy potravinárskych technológií

Spracovanie rastlinných a živočíšnych surovín, cereálne a fermentačné technológie, uchovávanie, hygiena a ekológia potravín - Učebnica

Autor*innen

• Milan Drdák
• Július Studnický
• Eva Mórová
• Jolana Karovičová

Parameter

• 511 Seiten
• 18 Lesestunden

• Sprache: Slowakisch
• Erscheinungsdatum: 1996