Der Feind in meinem Topf?

Schluss mit den Legenden vom bösen Essen

Autor*innen

• Susanne Schäfer

Parameter

• 260 Seiten
• 10 Lesestunden

• Ernährung & Diäten
• Essen
• Gesundheit
• Handbücher und Anleitungen
• Sachbücher

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Immer häufiger wird unser Essen als Bedrohung wahrgenommen. Echte oder gefühlte Unverträglichkeiten und diffuse Ängste vor bestimmten Inhaltsstoffen dominieren den Speiseplan. Fast hysterisch werden Gluten, Laktose, Fruktose oder Histamin als Risiko für unsere Gesundheit gebrandmarkt. Susanne Schäfer untersucht aus medizinischer, psychologischer und soziologischer Perspektive, was für ein wirklich gutes Bauchgefühl nötig ist. Denn viele der Legenden vom schädlichen Essen entbehren jeglicher Substanz. Schließlich war es nie so einfach wie heute, sich gesund zu ernähren!

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2016
• Einband: Paperback