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Este Guia da Nova Gastronomia permite-lhe percorrer o país de lés-a-lés, na busca das criações gastronómicas mais recentes dos cozinheiros e cozinheiras criativas de Portugal. Organizado pelos 18 distritos e pelas regiões autónomas dos Açores e da Madeira, em todas estas regiões vai encontrar propostas gastronómicas irresistíveis e inovadoras. Estes chefs responderam ao desafio da Organização das 7 Maravilhas para 2021 e criaram iguarias que você ainda não conhece. Estas iguarias estão organizadas por 7 categorias que traduzem o conceito de Nova Gastronomia baseada nos produtos endógenos de cada região, bem como aquilo que são as novas tendências e os novos comportamentos à mesa: Petiscos, Vegetariano, Vegano, Peixe e Marisco, Carne, Cozinha Molecular e Doçaria. Adicionalmente quisemos introduzir um conteúdo de inegável valor para o leitor, propondo as maridagens ideais para cada uma das 140 iguarias, através das escolhas de um Painel de Especialistas centrado no mundo dos vinhos. Vá para fora cá dentro. Divirta-se como nunca. Prove e recomende aquilo que temos de melhor em Portugal.
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Guia Oficial 7 Maravilhas da Nova Gastronomia, Sandra Nobre, Alexandrina Carvalho, João Pinto de Sousa
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2021
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- (Paperback),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- 6,20 €inkl. MwSt.
Keiner hat bisher bewertet.
- Untertitel
- Com harmonização de vinhos - 2021
- Sprache
- Portugiesisch
- Autor*innen
- Sandra Nobre, Alexandrina Carvalho, João Pinto de Sousa
- Erscheinungsdatum
- 2021
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 9898737786
- ISBN13
- 9789898737786
- Reihe
- Schlagwörter
- Beschreibung
- Este Guia da Nova Gastronomia permite-lhe percorrer o país de lés-a-lés, na busca das criações gastronómicas mais recentes dos cozinheiros e cozinheiras criativas de Portugal. Organizado pelos 18 distritos e pelas regiões autónomas dos Açores e da Madeira, em todas estas regiões vai encontrar propostas gastronómicas irresistíveis e inovadoras. Estes chefs responderam ao desafio da Organização das 7 Maravilhas para 2021 e criaram iguarias que você ainda não conhece. Estas iguarias estão organizadas por 7 categorias que traduzem o conceito de Nova Gastronomia baseada nos produtos endógenos de cada região, bem como aquilo que são as novas tendências e os novos comportamentos à mesa: Petiscos, Vegetariano, Vegano, Peixe e Marisco, Carne, Cozinha Molecular e Doçaria. Adicionalmente quisemos introduzir um conteúdo de inegável valor para o leitor, propondo as maridagens ideais para cada uma das 140 iguarias, através das escolhas de um Painel de Especialistas centrado no mundo dos vinhos. Vá para fora cá dentro. Divirta-se como nunca. Prove e recomende aquilo que temos de melhor em Portugal.