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Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung, Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2004
- Einband
- (Paperback),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- 6,64 €inkl. MwSt.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Verlag
- Matthaes Verlag
- Erscheinungsdatum
- 2004
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 96
- ISBN10
- 3875163362
- ISBN13
- 9783875163360
- Reihe
- Schlagwörter
- Handbücher und Anleitungen, Gesundheit, Gebäck, Brot, Kuchen, Torten, Bäcker, Ernährung & Diäten
- Beschreibung
- Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.