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Jean-Paul Vigneaud
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Agnés Claverie
La cuisine charentaise
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Erik Névery
La cuisine des gourmands
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Lucien Bély
Connaitre Les Cathares
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Joëlle Chevé
Eugène Le Roy. Regards sur le Périgord
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Francine Claustres
Connaître la cuisine des Pyrénées
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Louis Desgraves
La Rochelle, porte océane
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Jacques Dubourg
Histoire des bastides de Midi-Pyrénées
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Connaitre Toulouse
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Jacques Jolfre
Pyrénées 3000
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Liliane Otal
Connaître la cuisine marocaine
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